Trong hai ngày 22 và 28/1, Salad First đã tổ chức chuỗi workshop sôi nổi và bổ ích dành cho học sinh Trường Trung Tiểu học Marie Curie. Thông qua các hoạt động trải nghiệm sôi động, chương trình đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ các em học sinh khi giúp các em hiểu hơn về dinh dưỡng học đường và cảm thấy hứng thú, gần gũi hơn với rau xanh trong bữa ăn hằng ngày.

Ngày 22/1, workshop “Salad First – Những người bạn rau củ” đã mang đến một sân chơi vừa bổ ích vừa vui nhộn, dành riêng cho các em học sinh khối 4 và khối 5, nhằm giúp các em tiếp cận kiến thức dinh dưỡng học đường theo cách sinh động và gần gũi hơn.

Khoảnh khắc các em học sinh chụp ảnh lưu niệm tại workshop “Salad First – Những người bạn rau củ” ngày 22/1

Trong giai đoạn đầu của chương trình, khi tiếp cận những kiến thức mới về chế độ dinh dưỡng – đặc biệt là thói quen ăn rau – nhiều học sinh vẫn còn tỏ ra lúng túng và dè dặt khi được mời chia sẻ quan điểm cá nhân. Một số em thẳng thắn cho biết việc ăn rau thường xuyên vẫn là một thách thức, chủ yếu do mùi vị chưa phù hợp với khẩu vị, khiến các em chưa hình thành được thói quen sử dụng rau trong bữa ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, dưới sự hướng dẫn của TS. Lưu Kim Lệ Hằng – chuyên gia dinh dưỡng đến từ Viện Đào tạo Y Dược, Trường Đại học Thủ Dầu Một – không khí chương trình dần trở nên cởi mở và sôi nổi hơn. Với cách tiếp cận gần gũi, phù hợp tâm lý lứa tuổi, phần chia sẻ của chuyên gia đã giúp các em dễ dàng tiếp nhận kiến thức, chủ động tương tác và mạnh dạn bày tỏ suy nghĩ tích cực hơn về việc bổ sung rau xanh trong sinh hoạt hằng ngày. Cụ thể, em Huỳnh Ngọc Phương Anh – học sinh lớp 5 – cùng các bạn trong khối đã hào hứng tham gia workshop và chia sẻ: “Sau phần trình bày của diễn giả, em đã học hỏi được rất nhiều kiến thức về các loại rau củ và đặc biệt có tâm trạng thích ăn rau hơn”.

Hình ảnh chuyên gia dinh dưỡng Lưu Kim Lệ Hằng đang chia sẻ tại workshop

“Salad First – Những người bạn rau củ” ngày 22/1

Khoảnh khắc các em học sinh chụp ảnh lưu niệm tại workshop “Salad First – Những người bạn rau củ” ngày 22/1

Bên cạnh việc tiếp nhận kiến thức, hoạt động trải nghiệm thực hành đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ học sinh. Phần tự tay chế biến món Ice Cream Potato Salad được các em đặc biệt yêu thích khi mang đến cảm giác mới lạ và thú vị. Nhiều học sinh bày tỏ sự hào hứng khi được trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến, tự do sáng tạo theo sở thích và thưởng thức thành phẩm do chính mình thực hiện. Trong đó, em Nhiên - học sinh lớp 4D3 - sau khi cùng các bạn tham gia làm món salad đã tỏ ra rất thích thú với thành phẩm của mình; thậm chí các em còn dần có thiện cảm hơn với các món rau. Em Nhiên lớp 4D3 chia sẻ: “Sau khi cùng các bạn làm ra món salad, em rất vui và thấy ăn rất ngon, từ đó em bắt đầu thích các món rau hơn”.

Khoảnh khắc các em học sinh tham gia “Ice Cream Potato Salad “ tại workshop

“Salad First – Những người bạn rau củ” ngày 22/1

Thông qua trải nghiệm này, các em chia sẻ rằng việc tự tay làm món ăn giúp các em cảm nhận rõ hơn hương vị của rau củ, từ đó cảm thấy dễ ăn và hấp dẫn hơn so với trước đây. Không ít học sinh cho biết hoạt động thực hành đã khiến các em cởi mở hơn với rau xanh, đồng thời khơi gợi sự quan tâm và hứng thú trong việc bổ sung rau vào bữa ăn hằng ngày

Hình ảnh tại Workshop “Salad First- những người bạn rau củ” ngày 22/1

Tiếp nối những phản hồi tích cực từ các workshop trước, ngày 28/01, Salad First tiếp tục tổ chức chương trình dành cho học sinh khối 9 và khối 12. Với nhóm học sinh lớn hơn, nội dung được điều chỉnh phù hợp với độ tuổi và nhu cầu tiếp cận kiến thức dinh dưỡng ở giai đoạn vị thành niên, từ đó nhận được sự quan tâm và hưởng ứng rõ rệt từ các em.

Workshop có sự tham gia của ThS. BS. Đặng Ngọc Hùng – chuyên gia đến từ Viện Đào tạo Y Dược, Trường Đại học Thủ Dầu Một – trong talkshow “Ăn chuẩn teen – Sống đủ chất”. Qua quá trình trao đổi, nhiều học sinh khối 9 và 12 thể hiện thái độ chủ động hơn trong việc tiếp nhận thông tin, mạnh dạn đặt câu hỏi và chia sẻ quan điểm cá nhân. Sự tương tác tích cực này cho thấy các em đã có nhận thức rõ ràng hơn về vai trò của dinh dưỡng và bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh trong giai đoạn phát triển quan trọng.

Hình ảnh Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng tại Workshop Salad First ngày 28/1

Theo ghi nhận từ chương trình, học sinh ở độ tuổi lớn hơn đã thể hiện sự chủ động và cởi mở hơn trong việc ăn rau. Tuy nhiên, những khó khăn vẫn tồn tại chủ yếu xoay quanh việc duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng trong sinh hoạt hằng ngày, đặc biệt trước áp lực học tập và lối sống hiện đại. Cụ thể, một số học sinh cho biết dù đã duy trì thói quen ăn rau, các em vẫn gặp tình trạng tăng cân hoặc thừa cân.

Từ những chia sẻ thực tế này, diễn giả đã trực tiếp phân tích nguyên nhân và đưa ra các hướng dẫn cụ thể về cách xây dựng chế độ ăn uống khoa học, bảo đảm cân bằng dinh dưỡng và phù hợp với đặc điểm lứa tuổi vị thành niên.

Hình ảnh Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng tại Workshop Salad First ngày 28/01

Thông qua phần trao đổi, nhiều thắc mắc của học sinh xoay quanh việc lựa chọn thực phẩm, khẩu phần ăn và xây dựng lối sống lành mạnh đã được giải đáp. Qua đó, các em hiểu rõ hơn mối liên hệ giữa thói quen ăn uống, vận động và sức khỏe tổng thể trong đời sống hằng ngày.

“Buổi chia sẻ bác sĩ Hùng rất bổ ích, em biết được thêm nhiều lợi ích của việc ăn rau và rất quan trọng trong độ tuổi vị thành niên” từ bạn học sinh lớp 12 chia sẻ

Tương tự các buổi workshop trước, Salad First tiếp tục triển khai hoạt động trải nghiệm chế biến món “Potatoes Salad Sandwich” dành cho học sinh. Dưới sự hướng dẫn của ban tổ chức, các em được tự do lựa chọn nguyên liệu, trực tiếp tham gia chế biến và cảm nhận hương vị món salad theo cách riêng.

Thông qua hoạt động thực hành này, việc tiếp cận và lựa chọn rau xanh trở nên gần gũi và thú vị hơn. Điều này thể hiện rõ ở nhóm bạn nữ lớp 9D1 khi tham gia làm món salad; các bạn đều rất hào hứng và tích cực. Một thành viên trong nhóm chia sẻ: “Em rất thích workshop làm Salad First vì rất vui, giúp em được sáng tạo và cảm thấy việc ăn rau trở nên bổ ích hơn”

Hình ảnh học sinh khối 9 tham gia hoạt động “Potatoes Salad Sandwich” ngày 28/1

Dù được tổ chức cho các khối lớp khác nhau, workshop Salad First vẫn linh hoạt lồng ghép các hoạt động minigame nhằm tăng tính tương tác và duy trì sự hứng thú cho học sinh trong suốt chương trình. Các hoạt động này góp phần tạo nên không khí vui tươi, sôi nổi, đồng thời nhận được sự hưởng ứng tích cực từ đông đảo học sinh trong toàn trường. Qua buổi workshop, nhận được rất nhiều phản ích tích cực, hào hứng từ các bạn học sinh của trường.

Hình ảnh các bạn tham gia hoạt động Minigame tại buổi Workshop 22- 28/1 (Người thực hiện: BTC)

Hình ảnh Thạc sĩ, Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng cùng toàn thể ekip và học sinh trường Trung Tiểu Học Marie Curies 28/12.

Bên cạnh các hoạt động dành cho học sinh, trong thời gian tới, ngày 7/2, Salad First dự kiến sẽ tiếp tục triển khai workshop dành riêng cho đội ngũ giáo viên tại Trường Trung Tiểu học Marie Curie. Chương trình hướng đến việc chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng học đường và lối sống lành mạnh, đồng thời hỗ trợ giáo viên trong vai trò đồng hành cùng học sinh trong việc xây dựng thói quen ăn uống khoa học trong môi trường học đường.